خط تولید کره: معرفی کامل تجهیزات و فرآیند تولید

خط تولید کره یکی از پرکاربردترین خطوط فرآوری در صنایع لبنی است. کره به‌عنوان یکی از محصولات پرمصرف در سبد غذایی خانوار، نیازمند فرآیند تولید دقیق و تجهیزات استاندارد است تا کیفیت نهایی محصول تضمین شود. در این مقاله، به معرفی تجهیزات، مراحل تولید، مشخصات فنی، و مزایای استفاده از پلتفرم B2B دمیرکو برای فعالان این حوزه می‌پردازیم.

مراحل فرآیند تولید کره صنعتی

۱. دریافت و پیش‌تصفیه خامه

در این مرحله خامه از شیر جدا شده و تحت فرآیندهای استانداردی نظیر پاستوریزه‌سازی، هموژنیزه‌سازی و خنک‌سازی قرار می‌گیرد.

۲. رسیده‌سازی

خامه در دمای مشخصی بین ۵ تا ۸ درجه سانتی‌گراد برای مدت مشخصی نگهداری می‌شود تا ویژگی‌های فیزیکی مناسب برای زدن کره ایجاد شود.

۳. زدن کره با دستگاه چرن کره

خامه در دستگاه چرنر (کره‌گیر) با سرعت بالا زده می‌شود تا گلبول‌های چربی از هم جدا شده و به شکل دانه‌های کره درآیند.

۴. شستشو و نمک‌زنی

کره به‌دست آمده با آب سرد شسته شده و سپس در صورت نیاز به آن نمک افزوده می‌شود تا طعم، ماندگاری و خواص نگهداری آن افزایش یابد.

۵. بسته‌بندی

در این مرحله کره توسط ماشین‌آلات بسته‌بندی، در ظروف مناسب پر و بسته می‌شود. بسته‌بندی می‌تواند در اشکال مختلف نظیر قالبی، استوانه‌ای، و بسته‌بندی‌های کوچک تک‌نفره باشد.

تجهیزات اصلی در خط تولید کره

لیست تجهیزات معمول در خط تولید کره

1. سپراتور شیر 

2. پاستورایزر

3. تانک رسیدن خامه 

4. دستگاه کره‌گیر 

5. دستگاه شستشو و نمک‌زنی کره

6. پرکن و بسته‌بند کره

7. مخازن نگهداری استیل

جدول مشخصات فنی تجهیزات خط تولید کره

مزایای استفاده از خط تولید کره صنعتی

• افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات

• حفظ کیفیت یکنواخت در محصولات

• امکان اتوماسیون کامل فرآیند تولید

• کاهش هزینه‌های نیروی انسانی

• توانایی تولید در مقیاس‌های مختلف

نکات مهم در انتخاب تجهیزات خط تولید کره

• انتخاب دستگاه‌ها بر اساس ظرفیت مورد نیاز روزانه

• بررسی کیفیت استیل و متریال استفاده‌شده

• پشتیبانی از استانداردهای بهداشتی مواد غذایی

• قابلیت شستشوی آسان و ایمن

• قابلیت اتوماسیون و کنترل دیجیتال

خط تولید کره برای چه کسب‌وکارهایی مناسب است؟

• کارخانه‌های فرآورده‌های لبنی بزرگ

• کارگاه‌های صنعتی کوچک و متوسط

• مراکز تولید لبنیات محلی یا روستایی

• واحدهای تولید محصولات ارگانیک یا صادراتی

چگونه دمیرکو به خریداران و فروشندگان خط تولید کره کمک می‌کند؟

دمیرکو، به‌عنوان یک پلتفرم B2B تخصصی در حوزه ماشین‌آلات صنعتی، با ایجاد فضایی مطمئن برای خرید و فروش مستقیم، نقش موثری در تسهیل معاملات صنعتی ایفا می‌کند.

خدمات دمیرکو برای خریداران:

• دسترسی به تأمین‌کنندگان معتبر تجهیزات لبنی

• مقایسه قیمت‌ها و مشخصات فنی

• درخواست مشاوره تخصصی پیش از خرید

• امکان بررسی پروژه‌های موفق قبلی

خدمات دمیرکو برای فروشندگان:

• معرفی محصولات به خریداران واقعی صنعتی

• دریافت سفارشات عمده و جزئی

• افزایش اعتماد از طریق حضور در یک پلتفرم تخصصی

• امکان نمایش تجهیزات با تصاویر، ویدیو و اطلاعات فنی کامل

اگر به دنبال راه‌اندازی یا ارتقاء خط تولید کره هستید، همین امروز در دمیرکو ثبت‌نام کنید و از خدمات مشاوره، مقایسه فنی و ارتباط مستقیم با تأمین‌کنندگان معتبر بهره‌مند شوید. با دمیرکو، خرید و فروش تجهیزات صنعتی را هوشمندانه‌تر انجام دهید!